دفتر نخلستان
هرچه درباره‌ی خرما می‌دانیم، از تجربه‌ی نخلستان تا پژوهش‌های تغذیه، اینجا می‌نویسیم؛ ساده، بی‌اغراق و کاربردی.
همه‌ی مقاله‌ها
خواص خرما برای بدن؛ آنچه پژوهش‌ها می‌گویند
خرما یکی از قدیمی‌ترین خوراکی‌های بشر است و در بسیاری از فرهنگ‌ها هم‌زمان نقش غذا، شیرینی و داروی خانگی را داشته است. در این مقاله بدون اغراق‌های تبلیغاتی مرور می‌کنیم که خرما واقعاً چه چیزی به بدن می‌دهد و چگونه باید مصرف شود.
خواندن مقاله ←خرمای مرغوب را چطور تشخیص دهیم؟
در بازار خرما، تفاوت میان یک محصول ممتاز و یک خرمای مانده همیشه با قیمت مشخص نمی‌شود. این فهرست، حاصل تجربه‌ی سال‌ها درجه‌بندی خرماست و می‌توانید همین امروز از آن استفاده کنید.
خواندن مقاله ←نگهداری خرما؛ چگونه تازگی را حفظ کنیم؟
خرما محصولی زنده است: رطوبتش با محیط تبادل می‌شود و دمای نگهداری مستقیماً بر بافت و طعم آن اثر می‌گذارد. با رعایت چند نکته‌ی ساده می‌توانید ماه‌ها تازگی آن را حفظ کنید.
خواندن مقاله ←ارقام خرمای ایران؛ مضافتی، کبکاب و پیارم
ایران ده‌ها رقم خرما دارد و تفاوت میان آن‌ها فقط اسم نیست: از رطوبت و شیرینی تا کاربرد در پخت‌وپز و ماندگاری. در این راهنما ارقام اصلی و پرکاربرد را با هم مقایسه می‌کنیم.
خواندن مقاله ←سؤالی درباره‌ی خرما دارید؟
اگر موضوعی هست که دوست دارید درباره‌اش بنویسیم، یا پرسشی درباره‌ی محصولات دارید، برایمان بفرستید.